How to Make Speedy Risotto light frutti di mare e zucca

Risotto light frutti di mare e zucca. All the Info You Need Here! Questa volta ci ho fatto il risotto. Un primo piatto, risotto ai frutti di mare e zucca, presentato dallo chef Michael Boscolo del ristorante Antica Trattoria bella Venezia di Chioggia per I lov.

Sbucciare la zucca, lavarla e tagliarla a tocchetti. L'acqua di cottura servirà per il riso. Pulisci la zucca eliminando buccia e filamenti interni.

Hello everybody, I hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, risotto light frutti di mare e zucca. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Risotto light frutti di mare e zucca is one of the most popular of recent trending foods in the world. It's enjoyed by millions daily. It's easy, it is fast, it tastes delicious. Risotto light frutti di mare e zucca is something that I have loved my whole life. They're nice and they look wonderful.

All the Info You Need Here! Questa volta ci ho fatto il risotto. Un primo piatto, risotto ai frutti di mare e zucca, presentato dallo chef Michael Boscolo del ristorante Antica Trattoria bella Venezia di Chioggia per I lov.

To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have risotto light frutti di mare e zucca using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Risotto light frutti di mare e zucca:

1. {Take 80 gr of riso vialone nano.
2. {Make ready of Brodo.
3. {Get 120 gr of frutti di mare.
4. {Make ready 200 gr of zucca.
5. {Get 10 gr of grana.
6. {Take 1 of pezzettino piccolo di burro.

Taglia la polpa a cubetti regolari. Trita lo scalogno e fallo rosolare in una pentola con metà dell'olio. Non appena lo scalogno prenderà colore, versa il riso nella pentola e tostalo per un minuto, poi aggiungi la zucca, mescola e completa con un mestolo di brodo. Il risotto ai frutti di mare è un classico della cucina mediterranea.

Instructions to make Risotto light frutti di mare e zucca:

1. Tagliare la zucca a dadini, tostare il riso e aggiungere brodo bollente poco alla volta una volta ben caldo il riso..
2. Aggiungere la zucca e i frutti di mare precedentemente scongelati (io ho usato quelli surgelati per comodità).
3. Aggiungere brodo poco alla volta fino a cottura ultimata del riso..
4. Quando il riso sarà cotto è abbastanza asciutto dal brodo, spegnere il fuoco, aggiungere il grana grattuggiato e il pezzettino di burro e mantecare bene..

Da sud a nord della penisola possiamo trovare varie ricette, ognuna coi propri accenti e le proprie sfumature. E' un piatto irresistibile per gli amanti della cucina marinara, mangiato ed apprezzato in tutto il nostro paese. Amalgamate bene il risotto alle uova e infine cuocete il tutto in padella come una normale frittata. Se preferite anziché una frittatona unica, potete fare delle mini porzioni come se fossero delle polpette: saranno ancora più croccanti, da gustare come se fossero delle crocchette, perfette anche. A cottura, eliminate il guscio, conservate i frutti e poi filtrate l'acqua con un colino a maglie strette.

So that's going to wrap this up for this special food risotto light frutti di mare e zucca recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!