Recipe of Perfect Crostata di Natale con Panna Cotta, Crema di Mele e Cioccolato

Crostata di Natale con Panna Cotta, Crema di Mele e Cioccolato.

Hey everyone, hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, crostata di natale con panna cotta, crema di mele e cioccolato. It is one of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Crostata di Natale con Panna Cotta, Crema di Mele e Cioccolato is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Crostata di Natale con Panna Cotta, Crema di Mele e Cioccolato is something that I've loved my entire life. They're nice and they look wonderful.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have crostata di natale con panna cotta, crema di mele e cioccolato using 32 ingredients and 21 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Crostata di Natale con Panna Cotta, Crema di Mele e Cioccolato:

1. {Make ready of Per la frolla senza glutine.
2. {Make ready 100 gr of farina di riso finissima.
3. {Take 50 gr of amido di mais.
4. {Make ready 55 gr of amido di tapioca (amido di riso o fecola di patate).
5. {Prepare 30 gr of fecola di patate.
6. {Get 12 gr of farina di mais finissima.
7. {Make ready 4 gr of xantano.
8. {Make ready 125 gr of burro a pomata.
9. {Make ready 120 gr of zucchero di canna.
10. {Take 1 of uovo.
11. {Get of La scorza di mezzo limone.
12. {Make ready 1 pizzico of sale.
13. {Get of Per la Crema di Mele e Cioccolato.
14. {Make ready 470 gr of mele.
15. {Take 90 gr of miele.
16. {Make ready 25 of zucchero di canna.
17. {Get 25 gr of amido di mais.
18. {Get 45 gr of burro.
19. {Take qb of vaniglia.
20. {Prepare 3.5 gr of succo di limone.
21. {Take 45 gr of gocce di cioccolato fondente.
22. {Prepare 12 gr of gelatina.
23. {Get of Per la Panna Cotta.
24. {Make ready 550 gr of panna fresca al 35%.
25. {Make ready 130 of zucchero semolato.
26. {Get 4 gr of agar agar.
27. {Make ready of Per la decorazione.
28. {Prepare 6 of coni gelato senza glutine.
29. {Make ready 100 gr of cioccolato al latte.
30. {Get 50 gr of cocco essiccato.
31. {Prepare 20 gr of zuccherini.
32. {Prepare 50 gr of scaglie di cioccolato.

Steps to make Crostata di Natale con Panna Cotta, Crema di Mele e Cioccolato:

1. Per la Pasta Frolla senza glutine, mischiare tutte le farine e setacciarle due volte in una ciotola o nel robot da cucina, Bimby, aggiungere il burro a pomata, tirandolo fuori frigo almento 1 ora prima, lo zucchero e mescolare velocemente questi ingredienti senza scaldare l’impasto..
2. Unire l’uovo, ed amalgamare bene fino ad avere un panetto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti, meglio un giorno per l'altro..
3. Nel frattempo prepariamo la Crema di Mele e Cioccolato, mettendo nel boccale del Bimby le mele pulite e tagliate a pezzettoni, il miele e lo zucchero.
4. Frullare 1 minuto a velocità 6. Riunire sul fondo con una spatola di gomma.
5. Aggiungere l'amido di mais, il burro, la vaniglia.
6. Il succo di limone e cuocere per 9 minuti a 100° e velocità 2.
7. Unire le gocce di cioccolato e la gelatina preammollata in acqua fredda, frullare per 1 minuto a velocità 8.
8. Poi trasferire la crema in una bulle, coprire con la pellicola e lasciarla a temperatura ambiente fino all'utilizzo.
9. Riprendiamo il panetto di frolla e stendiamola a 2/3 millimetri e foderare una tortiera per crostate.
10. Poi con l'impasto rimanente prepariamo una striscia dell'altezza e lunghezza dell'anello di acciaio imburrato.
11. Che metteremo al centro della forma, vedi nella foto;.
12. Premere con le dita la frolla del disco sul fondo della base perchè aderisca poi in cottura.
13. Con la frolla che avanza ho preparato dei biscottini a forma di pino e stella di natale ricoperti con pasta di zucchero.
14. Cuocere la frolla in bianco, ben bucherellata con una forchetta, in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
15. Poi farla raffreddare su una gratella e rimuovi il disco di acciaio.
16. Nel frattempo prepariamo la Panna Cotta, versare in un pentolino la panna, lozzucchero e l'agar agar e portare a ebollizzione mescolando sempre con una frusta, dal momento dell'ebollizzione contare 2 minuti affinchè l'agar agar possa agire.
17. Lasciarla raffreddare a temperatura ambiente e poi versarla nell'incavo della crostata.
18. Nel frattempo prepariamo i pini : prendiamo i coni da gelato e li tagliamo a misure differenti, spennelliamoli con il cioccolato fuso e copriamoli con il cocco essiccato, li adagiamo su una placca coperta da carta forno e li passiamo in frigo per 10/15 minuti.
19. Trasferita la Crema di Mele e Cioccolato in un sac a poche, riempire l'incavo laterale, tra il cerchio e la circonferenza della crostata, poi guarnire con le scaglie di cioccolato.
20. Riprendiamo i coni e infilziamoli a caso, senza un ordine al centro della panna cotta, copriamo la superfice della panna cotta con qualche zuccherino e cocco essiccato.
21. Ed una spolverata finale di zucchero a velo.

So that is going to wrap it up for this special food crostata di natale con panna cotta, crema di mele e cioccolato recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!